Το γαλακτομπούρεκο είναι ένα γλυκό με ιστορία γεμάτη αρώματα Ανατολής
Γλυκό που παντρεύει πολλούς πολιτισμούς Η ιστορία του γαλακτομπούρεκου είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, αφού ενσωματώνει στοιχεία από διάφορους πολιτισμούς και κουζίνες. Οι οθωμανικές αναφορές είναι μάλιστα έκδηλες, αφού η λέξη «μπουρέκι» προέρχεται από την τουρκική λέξη «börek», που αναφέρεται σε ζύμες με φύλλο, γεμιστές με διάφορα υλικά (αλμυρά ή γλυκά). Το γαλακτομπούρεκο είναι δηλαδή, όπως λέει […]